Brocheta de jamón y melón

Con la llegada de los días soleados, apetece comer platos ligeros y frescos . ¡Descubre nuestra receta de brocheta de jamón y melón para deleitar a tus invitados durante un aperitivo gourmet al sol!

Compuestas por melón, jamón crudo y mozzarella, estas pequeñas brochetas ultra frescas se pueden servir como aperitivo o como acompañamiento de deliciosas carnes a la parrilla.

Gracias al sacabolas de melón , lograrás obtener estas bolitas perfectamente redondas.

Si quieres preparar brochetas más largas o con diferentes colores, ¡puedes usar el mismo principio para hacer bolas de melón amarillo y sandía! ¡A tus invitados les encantarán!

Ver Detalle >>Brocheta de jamón y melón

Ensalada de pepino

Si hay una ensalada que nos gusta degustar en verano, ¡es la ensalada de pepino !

Este primo vegetal del escabeche es muy refrescante, porque esencialmente está empapado. Rico en agua, por lo tanto, una importante fuente de fibra, bajo en calorías, el pepino es un aliado saludable que no debes pasar por alto si quieres perfeccionar tu cuerpo de verano.

Con 13 kcal por cada 100 g, es el campeón de los alimentos adelgazantes (¡siempre y cuando, por supuesto, no esté ahogado en crema o aceite!): No es, sin embargo, un vegetal sin interés nutricional.

Ver Detalle >>Ensalada de pepino

Lomos de bacalao 

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao de 150 g cada uno
  • 8 rebanadas delgadas de tocino
  • 4 hojas de salvia
  • 500 g de tallarines frescos
  • 2 terrones de azúcar
  • 150 g de guisantes congelados
  • 1/2 manojo de berros frescos
  • 50 cl de nata liquida entera
  • 2 cucharaditas de pasta de wasabi
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 cm de jengibre
  • 2 cucharadas colmadas de crema espesa
  • 1 lima

 

Logro

  • Dificultad: Difícil
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinando: 30 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos

Ver Detalle >>Lomos de bacalao 

Lubina con salsa de mantequilla y colador

Ingredientes

  • 1 bonita lubina entera (vaciada y limpiada por el pescadero)
  • 1 lima
  • 100 gramos de piedra de paso
  • 2 cucharadas colmadas de mantequilla
  • Para la ensalada:
  • 100 gramos de una mezcla de brotes tiernos
  • 1 puñado de nueces
  • unos tomates cherry

 

Logro

  • Dificultad: fácil
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinando: 30 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora

Ver Detalle >>Lubina con salsa de mantequilla y colador

Pasta linguini con bacalao, espinacas y jamón de Ganda a la plancha

Ingredientes

  • 2 filetes de bacalao (unos 300 g)
  • 250 g de hojas de espinaca
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 150 g de linguini
  • 6 lonchas de jamón de Ganda (u otro jamón crudo )
  • queso parmesano rallado _
  • mantequilla y aceite de oliva
  • sal y pimienta negra

Logro

  • Dificultad: fácil
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinando: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos

Ver Detalle >>Pasta linguini con bacalao, espinacas y jamón de Ganda a la plancha