Mousse de chocolate fácil y rápido

En casa somos tres golosos, fanáticos del chocolate. Y como me encanta hacer postres y pasteles caseros, intento en lo posible hacer postres que sean rápidos y fáciles de preparar.

La mousse de chocolate casera obviamente es mucho mejor que las que se compran en el supermercado y no requiere ningún talento especial, la receta es rápida y fácil de hacer.

Ingredientes para 6 – 8 personas:

• 240 g de chocolate negro
• 60 g de mantequilla
• 6 huevos
• 60g de azúcar
• una pizca de sal

Preparación:

1. Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría.
2. En dos tazones, separe las yemas de las claras de huevo.
3. Añadir el azúcar a las yemas de huevo y batir.
4. Agregue el chocolate derretido y la mantequilla a las yemas de huevo y mezcle.
5. Añadir una pizca de sal a las claras de huevo y batir a punto de nieve.
6. Poco a poco agregue las claras de huevo a la mezcla de chocolate.
7. Vierta en tazas, moldes y refrigere por lo menos 2 horas antes de probar.