Lomos de bacalao 

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao de 150 g cada uno
  • 8 rebanadas delgadas de tocino
  • 4 hojas de salvia
  • 500 g de tallarines frescos
  • 2 terrones de azúcar
  • 150 g de guisantes congelados
  • 1/2 manojo de berros frescos
  • 50 cl de nata liquida entera
  • 2 cucharaditas de pasta de wasabi
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 cm de jengibre
  • 2 cucharadas colmadas de crema espesa
  • 1 lima

 

Logro

  • Dificultad: Difícil
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinando: 30 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos

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Lubina con salsa de mantequilla y colador

Ingredientes

  • 1 bonita lubina entera (vaciada y limpiada por el pescadero)
  • 1 lima
  • 100 gramos de piedra de paso
  • 2 cucharadas colmadas de mantequilla
  • Para la ensalada:
  • 100 gramos de una mezcla de brotes tiernos
  • 1 puñado de nueces
  • unos tomates cherry

 

Logro

  • Dificultad: fácil
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinando: 30 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora

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Pasta linguini con bacalao, espinacas y jamón de Ganda a la plancha

Ingredientes

  • 2 filetes de bacalao (unos 300 g)
  • 250 g de hojas de espinaca
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 150 g de linguini
  • 6 lonchas de jamón de Ganda (u otro jamón crudo )
  • queso parmesano rallado _
  • mantequilla y aceite de oliva
  • sal y pimienta negra

Logro

  • Dificultad: fácil
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinando: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos

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